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保持原味白灼虾的做法

发布时间:2019-06-08 19:52:52
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白灼虾的做法

原料:

虾、小葱、姜、白酒、清水、盐。

做法:

1、将虾洗净,剪去虾脚虾须,用牙签挑去虾线;

2、挑虾线之前先给虾做个伸展运动,这样比较容易。要是觉得麻烦就不用挑了,吃的时候挑也行;

3、还是手慢,处理这盘虾用了40几分钟;

4、这是蘸料。左边 :酱油 芥末油 香油。右边:醋 辣椒油 蒜粒 盐。两种蘸料都是据个人口味调的,我倒是喜欢什么都不蘸,这样虾的甜味很足;

5、一把小葱打成结。姜切片。冷水下锅,加点盐和白酒,白酒只要一点,增香去腥。小火慢煮,直到将葱和姜的香味煮出来;

6、然后将处理好的虾放进锅内。开大火,煮开就可以了。

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