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怎么样做鸡翅

发布时间:2019-12-04 02:01:42

鸡翅是整个鸡身上最鲜嫩美味的部分,可分为翅中、翅尖、翅根三部分。肌肉比本身的营养价值就高,鸡翅更不用说了,它富含胶原及弹性蛋白。对人体也是非常受益的,那么鸡翅虽然好吃,但是怎么样做鸡翅才美味呢?快来跟随小编一起学习一下吧。

一、怎么样做鸡翅

1、可口可乐装一大碗出来,生姜切小条,小辣椒切碎,辣椒叶切碎。将鸡翅正反两面都斜切三刀。把切好的鸡翅投入开水中焯一下,去除血污捞起甩干水备用。把平底锅烧干水,将鸡翅倒入煎一下。另起锅烧开油,把生姜、小红辣椒、八角放进去煸炒香味,然后将煎好的鸡翅放入锅内来回翻炒一分钟,倒入可口可乐,以淹没鸡翅为宜。盖上盖子大火烧开,转小火煮十分钟,放盐、生抽,再大火收汁,撒上辣椒叶炒片刻即成上碟。选用可口可乐的原因就是甜味刚好。可乐已经上色,千万别使用老抽

2、鸡翅洗净,每个鸡翅划开两刀,容易入味,然后入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。锅内放少许油烧热,放入鸡翅。煎至外皮两面泛黄。倒入可乐没过鸡翅即可。加入少许酱油、料酒、八角、葱段、姜片,大火烧开后转小火。炖至汤汁浓稠即可盛盘

3、素鸡翅放在清水里充份浸泡至发软新鲜蒜苗洗净切碎热锅入油爆香辣椒再倒入素鸡翅煸炒,这个过程时间要长一些,加一些生抽慢慢煸炒入味再倒入切好的蒜苗加入五香粉翻炒入味加入盐快炒几下出锅即可

4、素鸡翅泡水三分钟,然后冷水冲一遍,挤干水分干木耳温水泡发胡萝卜生菜洗干净胡萝卜去皮切片木耳撕小朵焯水大蒜切片油锅中炸香蒜片放入胡萝卜炒至发软放入素鸡翅煸炒放入木耳快速翻炒(木耳不能停留时间过长,不然会在锅里噼里啪啦,我一直不知道原因是什么!)放入生菜,调盐炒匀即可!出锅吧!很好吃!

二、营养价值

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

今天我们教大家是最普遍的可乐鸡翅,怎么样做鸡翅大家应该学会了吧。在挑选鸡翅的时候也是有技巧的,要挑选鸡翅外皮色泽白或者呈米色并且富有光泽的。除了可乐鸡翅其实鸡翅还可爆炒炖煮,都是非常不错的菜肴,快去选购一些做起来吧。

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